アイスプラント＆和食献立

「アイスプラント」という珍しい野菜を、八百屋さんで見つけました。
「シャキシャキとした食感！オススメ！」とあり、
試しに買ってみました。

 

アイスプラント、見た目、サボテンのような多肉植物といった感じで、葉の表面にはキラキラとした水晶のような粒があり、
「え？食べられるの？」
って感じです。
目でも楽しむ新野菜といったところでしょうか。

↓アイスプラントの表面がわかるような写真を、自分では撮らなかったので、㈱アグリ　さんのＨＰから画像を拝借しちゃいました。

写真ってこういう風に撮ればいいんですね・・・（今回の写真は、デジ一で撮ってません・・・）

 
食感はシャキシャキ。
味は、ほんのり塩味。そして、今回買ってきたものが、たまたまそうだったのか、酸味も強く感じました。
サラダで・・・とあったのですが、そのままでは、ちょっと酸味に耐えられず・・・。
でも、ドレッシングをかければ、ドレッシングの酸味と相まって、食べれました。

アイスプラントがメインではないのですが・・・

ある日の夕食。
テーマ：健康和食（冷凍庫食材整理も兼ねて・・・）
＜アジの塩焼き＞
＜めかぶ入り卵焼き＞
＜餅巾着＞
＜アイスプラントとレタスのサラダ　シーザーサラダドレッシングで＞
＜きゅうりの浅漬け＞
＜豆腐、ワカメ、長ネギのみそ汁＞

 

息子ねこたろうに荒らされて、キュウリがきれいに並んでないし・・・
こうして見ると、お皿がしょぼいなぁ・・・（盛り付けもしょぼい・・・）
とか。
すんごい恥ずかしい・・・
でも、こうして、ブログに載せると、色々客観的に見えて、次へのステップになりますね。
そういえば、いつもは、ダーッと作って、並べたそばから、ねこたろうに食べられて、とにかく、腹のすかせた子供に早く食べさせなきゃ・・・といった慌ただしい食卓で、お皿のこととか、意識してなかったなぁ。

 

メインデジッュ？は「アジの塩焼き」と決めていた日で。
（こんなに大きいアジなのに、1匹８８円でした！お買い得！）

それに、キュウリの漬物と、納豆、みそ汁でいいかな・・・
なんて考えていたのですが、
「え～それだけ～？」
と、夫のボヤキが聞こえてきそうな気がしたので、

冷凍していた「めかぶ」「油揚げ」を使ってしまおうと、頭の中の献立をパタパタと動かし、
「めかぶ入り卵焼き」（←めかぶのネバネバのせいか、ふわふわの卵焼きになる）
「餅巾着」（←真空パックの鏡餅を消費できる！＆腹もちがいい）
を追加。
「アイスプラント」もお目見えさせたく、サラダとして登場。

しかし、アジが、思ったよりも大きく、食べ応えがあり、こんなに品数を増やさなくてもよかったかなぁ・・・と。
満腹、満腹。

 

アジ、だいたい、活きのいいのが入ると、夫が刺身にしてくれるので、塩焼きにしたことってあまりないのです。
今回は、久々に塩焼き。
塩焼き・・・というと。だいたいサンマかな。
サンマの場合、まるごと（下処理もせず）魚焼グリルにぶちこむのですが。
アジって下処理、必要だったっけ？
と、ネット検索。

・うろこを尾の方から削り。
・「ぜいご」を尾の方から取り、
・はらわたを取り

・・・
ネットで検索してみてよかったよ。
ズボラ＆大雑把なねこのすけ、サンマのように、塩をふるだけで、そのまま魚焼グリルにぶちこむところでした！

一応、年始に、
「お料理のレパートリーを増やす！（そして丁寧に）」
と思い立った、その意識が功を奏して、
お料理、以前よりは、丁寧に扱っているのですよ！（これでも）

でも、アジの下処理、やりつけていないので、はらわたを取るのなんか、結構難儀したなぁ。
エラなんか取れてないかも・・・

でも、面倒くさがらずに、こうして自分でやってみると、
失敗したとしても、
「どうしたら、次はうまくいくかな？」
「もっと効率のいいやり方はないかな？」
等々、探究心も芽生えるので、いいことだと思いました。

 
応援ポチ、嬉しいです。↓

＜お知らせ＞

にほんブログ村のランキングに参加していますが、
参加カテゴリーを変更してみました。
今回から

「片付け・収納」
「二人目出産」
「家庭料理」

に参加しています。

大好きなインテリアカテゴリー（和モダン）を泣く泣く？外しました。
（３つしか選択できないので）
最近は、インテリアネタを披露できていないなぁと。
「和モダン」カテで知り合ったブロガーさんも多いので、去りがたいのですが、今後もおつきあいいただけるとありがたいです。