東京夕景、パンの難しさ、

晴海から望む東京タワー



晴海再開発地区

市場調査目的で三脚を持たず出かけたので、手ブレ覚悟の夕景撮影となりました。日没前後30分は綺麗な写真が撮れる時間帯で病みつきになります。特に秋・冬の空気が澄んだ季節、これはまた格別です。

ベーカリー経営の難しさ。配合が分かりますか？配合だけを見て、どの様なパン生地でどの様なパンになるか想像できますか？ここです。