イタリアンバルの展開、一歩踏み出しました。
今までのイタリアンバルは若者ばかりザワザワ、汚く落ち着いてコーヒーを味わう雰囲気の店が無く、イタリアンバルのイメージを低下させるものが大半でした。
最近はコーヒーのローストが黒く香りが無いコーヒーばかりで、『牛乳で薄めなければ飲めないコーヒー』が主流になっていました。
しかし、こんなものがスタンダードになっては日本人の味覚がさらに劣化し、お粗末な食品が氾濫してしまいます。
本物のコーヒーとパン、プレートメニュー、デザート、ワイン他の酒類をそろえた店内調理、スローフードの温かいバル、ご期待ください。
