今年のお弁当はこれでおしまい
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12月21日
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・ピーマンの肉詰め
・筍のチーズ焼き
・青ネギの卵焼き
・プチトマト
・ごはん(梅干し1ヶ)
・りんご
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12月22日
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・えびのケチャップ炒め
・ホタテのベーコン巻焼き
・青ネギとコーンの卵焼き
・プチトマト
・ごはん(梅干し1ヶ)
・みかん
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12月28日
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・ポークのポテト焼き(
みぃこちゃんの沖縄土産の〝わしたポーク〟を使ったよ)。
・ほうれん草のゴマあえ
・アスパラチーズ焼き
・プチトマト
・ごはん(梅干し1ヶ)
みぃこちゃんに頂いた『わしたポーク』。
沖縄弁で『わした』って『私達』って意味らしいです。
その缶に付いていたレシピで『ポークのポテト焼き』を作ってみたよ。
①わしたポークを1センチに切りフライパンで軽く焦げ目が付くくらいに焼く。
②ポテトサラダを挟んで卵黄を塗りオーブンで焼く。
③パセリをふりかける
とっても美味しかったよ
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珍しいお弁当のおかずが出来て良かったし、八蔵さんも喜んでました。
みぃこちゃん、ありがとぉ~
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お弁当の内容があまり変わり映えしなくなってきたので
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、来年は気が向いた時に『お弁当カテゴリー』はアップします。
アップしなくても来年も頑張って作りたいと思います
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