冬の定番ギフトご案内

１周年記念ギフトはしばらくお待ちいただくとして
定番のギフトをご案内いたします。





＊贅沢スペシャルティコーヒーブレンド２缶セット

サーカス缶　赤　黒　各１缶　790円×2　1580円
サーカスブレンド　　　　　　　200ｇ　1100円
7★9ブレンド　　　　　　　　　200ｇ　1100円
箱代　　　　　　　　　　　　　　　　　200円

合計　3980円（税込　送料別）


こちらは、基本セットです。
ブレンド以外でもいろいろコーヒーもお選びいただけます。
サーカス缶が不要な場合も対応させていただきます。






＊贅沢スペシャルティコーヒーブレンド１缶セット
サーカス缶　赤か黒　1缶　　790円
サーカスブレンド　　200ｇ　1100円
箱代　　　　　　　　　　　　140円

合計　2030円


カフェオレベースがお陰様で好評発売中ですので
夏のギフトとしてご案内していましたセットです。



＊冬はやっぱりほっこりセット
カフェオレベース　1300円
ドリップカフェ5個　525円
箱代　　　　　　　 250円
　　小計　　　2075円
　　割引　　　　75円
合計　　　2000円（税込）
送料別途




＊冬の太陽サンサン熱血パワー　サニー（3200円）セット
（シリーズがまだ続いていますので冬もこれでいきます。）

カフェオレベース2本　2600円
ドリップカフェ5個　　525円
箱代　　　　　　　　 250円
　　小計　　　3375円
　　割引　　　175円
合計　　　3200円（税込）
送料別途






＊たっぷりドリップ気軽に楽しいギフトＢＯＸ50

フェアトレードドリップカフェ　50個　　105円×50個　

合計　5250円（税込　送料込み　※ただし、北海道・東北・沖縄・その他離島に関しては525円ご負担お願いします。）
賞味期限は、来年の11月以降のものになりますので
ゆっくり楽しんでいただけます。

他にも、20個セット　105円×20　箱代250円　2350円

なども対応できますのでお問合せください。

他にもご予算に応じて対応させていただきますので
その他のご希望があればご連絡ください。

ただ今準備中！記念ギフトセット！

先日ご案内して、
早速数人の方からお問合せいただきました！

案内しておいて、なかなかお披露目できなくてすいません。



ただ

ただ

ただ

ものすごく喜んでいただけるものができそうです！


発売目前にして
奥さまが以前からとても気になっていた
京都左京区の「Ｊ」さんといろいろな方々のご縁がつながって
コラボしていただけることになりました！

まだ商品ができてきてないので、あえて「Ｊ」さんとしておきます。

それは、「ギフト箱」です。

「オリジナル缶」　「世界最高峰のコーヒー」　そして「オリジナルギフト箱」

一周年にしてちょっと出木杉（変換したらでてきたのでこのままいきます）くん
のような気がしますが
本当に喜んでいただけるものができそうです！

そして、「Ｊ」さんには、忙しいこの時期に新規でいろいろ注文をだしてしまっているのにもかかわらず
本当に丁寧に対応いただき感謝しています。
今後もいいお付き合いをしてくれたいいなぁ、っと切に願います。


言いたくて言いたくてしょうがないですが
この辺にしておきます。
ちゃんと商品ができたらご案内します。
予定では、１２月の初めになり、ちょうどオープン１周年に合わせるような形なりそうです。


ただ、ご案内してました「パナマ　ゲイシャ　ボケテ」ですが
ほんとに貴重でして
予想していた数量が確保できませんでした。
「パナマ　ゲイシャ　ボケテ」でのセットはおそらく30セットほどになりそうです。
また、別の企画を検討中です。



実は、パナマゲイシャの生豆は入荷しています。





生豆の時点ですでに驚きました。
今取扱いしている生豆もすごく甘みのある香りが生豆の時点でしていて
あえて焙煎豆ではなく
その生豆香りを時々匂（にお）いで癒されています。


が

このゲイシャさんは、生豆の香りもすでにすごいです。
入荷して、もちろん奥さまに匂いでいただいて
他のコーヒーとは違うことを感じていただいたのですが
それだけでは、物足りず、思わず常連さんにも生豆を匂いでいただいてしまいました。
突然、生豆のにおがして申し訳ありませんでした。
思わず興奮してしまって・・・
もし、ご希望の方は、店頭でいってください。
この感動を分け合いましょう。




＊「におう」は京都の方言で「匂いを嗅ぐ」っと言う意味です。
完全に標準語だと思っていましたが、
先日通じないという衝撃な事実がありましたので
ご説明させていただきました。






アイアンシェフのラストのジャッジ後の鉄人のコメントばりに
引っ張ってしまった感じになって申し訳ありません。
今回は、箱まで作成することまでは当初考えていなかったのですが
せっかくなら、いいものにしたいということで
12月の初めまでお待ちください。


もちろん、通常のギフトセット、ドリップカフェのセットなどは
随時販売中ですので、お待ちしています。

サーカスコーヒーのデカフェについて

先月から、「デカフェ」を取り扱うようになりました。

「デカフェ」とはカフェインレスのコーヒーです。


「そんなことできるの？」

「珈琲の味しないんじゃない？」


っと私も初めてデカフェを知った時はそう思いました。
「変な薬品につけたりするんちゃうん？」

っと思ったりもしました。


よく欧州の方では、結構メジャーなコーヒーですが
日本では、あまり馴染みがありません。
カフェインレスのコーヒーといえば
「タンポポコーヒー」など想像される方も多いかと思います。



よく調べてみると、欧州の人は体質的にカフェインに弱い人が多いようです。


日本人は比較的、カフェインに強いのでカフェイン酔いなどを感じる人が
少ないようで、デカフェが浸透していないのだと思います。



よく、わかりやすいかなぁっと思って説明で使わせてもらうのが
「アルコール」です。


なんぼでもお酒を飲んでも酔わない人もいれば
私みたいに少しのお酒で体中が真っ赤になるような人（なんですが好きですが・・・）
アルコールアレルギーのような一口も飲めない人もいます。
また
ヨーロッパの人などは、お茶代わりにワインを飲んだりしています。


コーヒーも一緒で、
夕方にコーヒーを飲んだだけで夜、寝られない人おられますし
寝る前にガブガブコーヒー飲んでもスイスイ寝れる人もいます。
利尿作用があるので、目覚めはすっきりっというか
飲みすぎると（コーヒー）夜中に噴水やシャワーの夢を見て起きてしまったりしますが・・・

「コーヒーと健康」について
話をするときにでも、まだいろいろ研究段階で結論が出ていいないことが多く
「コーヒーは体にいいです。」
っとは断言しにくいのも、この体調の個人差が大きくあるからです。


先日も、朝のテレビで「コーヒーと健康」に関して先生が
歯切れの悪いいい方でお話されてたのがよくわかります。


うちのお店は、比較的女性の方も多く
お子様連れの方や、出産内祝いにも使っていただけることもあり
中には、妊娠中、授乳中でコーヒーを絶っておられる方もおられて
そういった方にも、安心して美味しいコーヒーを飲んでいただきたいと
思って「デカフェ」を取り扱うようにしました。

クオリティ的には、いわゆる「スペシャルティ」ではありませんが
少し焙煎深めで、しっかりとしたコーヒー感のある味わいで
ミルクにあわせてもらっても美味しく飲んでいただけるように味を創っています。


いくつかカフェインレスにする方法ですが
うちの扱っているデカフェは
「スイスウオータープロセス」です。



余談ですが
「スイスウォーター」って
「スイスの水」→「爽やか」「なんとなくハイジ」みたいなイメージを持ちますが（私だけ？）
カナダの「スイスウォーター社」という会社が開発した製法です。



分かりやすく説明しますと



水の中に大量の生豆を入れる

　　　　↓

水の中に溶けるだけの成分が溶ける。
（溶け出すことができる成分を飽和状態にする）

　　　　↓

生豆を抜いて、成分的にもうこれ以上溶けない満タンの状態の水ができる。

　　　　↓

成分満タン水からカフェインだけをすべて取ってカフェインレス水を作る。
（カフェインだけ吸着する炭でこしとる。）

　　　　↓

このカフェインレス水（他の成分は満員電車状態で入れない水）に
カフェインレスにしたい生豆を入れる。

　　　　↓

カフェインが全くない水のなので、
生豆にあるカフェインだけが、どんどん水に溶け出して
飽和状態になろうとするので、どんどん溶けだす。
っというか吸い出されるっていうイメージ。
他の成分は、満タンなんで溶け出すことができない。

　　　　↓

生豆のカフェインが溶けだしてノンカフェインの生豆となる。


水と炭だけを使って、薬品などは一切使わずに
カフェインレスコーヒーを作っています。
（カフェイン全くゼロではないのですが通常の94％以上は除去できています。）

ご理解いただけましたでしょうか？
理科の教員免許を持ちながら
化学が苦手な私が説明したので、
よくわからないところもあったかと思いますが
その時は、個別のお聞きください。


なかなか扱っておられるところも少ないと思いますので
カフェインのためにコーヒー飲めないストレスをお持ちの方は
是非ご利用くださいね。