ぶりフェスタ、その3

「ぶりしゃぶ」食べたことありますか？贅沢な食べ方ですよね。刺身のために用意してもらった各部位を、しゃぶしゃぶするのです。たっぷりの大根おろしに浅葱とポン酢を少々。抜群です。お出汁がいい感じになってきたら、野菜やうどんもいただきます。写真は、うどんの前にいただいた頭部。オーブンでじっくりと焼いてくれました。シェフの皆様、本当にごちそうさまでした！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・最後に、阿部の浦和レッズ移籍、残念だけど賛成です。

ぶりフェスタ、その2

ひととおりのお刺身を味わった後は、煮物をいただきます。内臓煮込みも素晴らしいのですが、大根との煮付けも絶品！

ぶりフェスタ

毎年この時期に開催される神聖な儀式「ぶりフェスタ」。氷見の港に揚がった中で、最上のぶりを送ってもらいます。氷見に親戚を持つダイビングインストラクターNさんのコネで入手できるのです。今年も、脂ののった10キロの立派な体型！先ずは、各部位をお刺身でいただきます。これをいただいてしまうと、もうよそでぶりは食べられなくなっちゃいます。