5/19の野毛屋さんでのリレーは、過去最低釣果を更新した記念すべき釣行だった。
(8匹ですと。)
とは言え、数少ないアジたちは表皮に金色がさしていて、上々の脂の乗りが伺える。小振りが多いけどね。
サク・フワの揚げたてアジフライが食べたかったけど、この量では諦めざるを得ない。残念。
(デビルじゃない、アジウイ~ングッ。)
定番化したアジウイングで心の隙間を埋めますよ。家族で1人2ウイングづつ。ちょっと寂しい、でもサクサクで旨い。
(脂の乗り上々の刺身。)
1匹はタタキ宜しく刺身に下ろす。白濁した身は脂の乗りが良い証だよ。
量が少なくても、鮮度抜群コリコリの身に爽やかなコクと旨味。この刺身が味わえるのは釣り師の特権だね。
(どーんと、なめろう。)
メインはなめろう。
かみさんのリクエストで残りの全匹をタタキまくって仕立てる。
刺身で十分に旨いのに、薬味と味噌が加わって、広がる爽やかな香味を塩味が引き締める。堪らんね。
(集合写真。)
長男はガッツリとオン・ザ・ライスでかっ込み。唸り続けてる。
最後は火を通して、さんが焼きにした。これがまた旨い。幾らでも食べられそうだ。
8匹じゃ全然足らんよ。
・アジウイングの素揚げ
・アジの刺身
・アジのなめろう
🐡
(8匹ですと。)
とは言え、数少ないアジたちは表皮に金色がさしていて、上々の脂の乗りが伺える。小振りが多いけどね。
サク・フワの揚げたてアジフライが食べたかったけど、この量では諦めざるを得ない。残念。
(デビルじゃない、アジウイ~ングッ。)
定番化したアジウイングで心の隙間を埋めますよ。家族で1人2ウイングづつ。ちょっと寂しい、でもサクサクで旨い。
(脂の乗り上々の刺身。)
1匹はタタキ宜しく刺身に下ろす。白濁した身は脂の乗りが良い証だよ。
量が少なくても、鮮度抜群コリコリの身に爽やかなコクと旨味。この刺身が味わえるのは釣り師の特権だね。
(どーんと、なめろう。)
メインはなめろう。
かみさんのリクエストで残りの全匹をタタキまくって仕立てる。
刺身で十分に旨いのに、薬味と味噌が加わって、広がる爽やかな香味を塩味が引き締める。堪らんね。
(集合写真。)
長男はガッツリとオン・ザ・ライスでかっ込み。唸り続けてる。
最後は火を通して、さんが焼きにした。これがまた旨い。幾らでも食べられそうだ。
8匹じゃ全然足らんよ。
・アジウイングの素揚げ
・アジの刺身
・アジのなめろう
🐡