これも以前の報告です。
11月29日、仕事帰りに寄ってみました。
この日は、みそラーメンを注文。
以前にもどこかで書きましたが、
このみそラーメンを担当しているＭ氏が、
以前、自然洞で手伝っていました。
で、みそラーメンにどう反映しているかと言えば、
ん～・・・？？？よくわかりません。
みそラーメンは、自然洞とは別物のように感じました。
醤油、塩と較べて、みそは前面に出ている感じ。
もう少し控えめでもいいかもしれません。
美味しくいただきました。
なお、年末年始の営業ですが、
12月30日～1月5日の間は休みとのこと。
事前に連絡ないし・・・
いくら親しくても、ちょっとなあ～
ＨＰを作るように言ってみようかな。
前回の報告はこちら
「ののすけ」：さいたま市大宮区吉敷町1-108-2
年末年始休み：12月30日～1月5日
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貴ブログにたどり着きました。
お店の前を頻繁に通り過ぎるのですが、まだ入店したことがありません…。
ラーメン好きではないと言うこともあるのですが…。
開店当初は、小奇麗な作りの店ができたので、
「何のお店だろう？」と興味が湧きました。
近いうちに訪ねてみたいと思います（と言っても家内次第ですが…）。
ラーメンは、あまりよく分からないので、
ちょっとひいてしまうところがあるんです。
奥様と行かれて、
対応などに問題があった場合には、
ぜひ、言ってください。
作っている奴は、よく知っているので、
もし何かあれば私から注意を促しておくので、
言ってください。
近いうちとか言いつつ、半年が過ぎてしまいました。
昨日（手違いで夕食にあり付けず）、やっと訪れてみました（一人で）。
以下率直な処を記述いたしますm(__)m
内装の木材は集成材ですが、明るく清潔感があって、良かったです。
カウンタ－の前面にタイルが貼ってあるのは、良いアイディアと思いました。
店主はどこかで会ったことのある様な人でした。
お冷の味わいは薄いですが、充分清浄されていて良かったです。
「塩ラーメン（チャーシュー＋メンマ）」を注文しました。
スペシャルのトッピングを勧めてくれましたが、
卵が苦手のため、チャーシュー＋メンマとしました。
また、無料大盛りを勧められたので、こちらはお願いしました。
結果として、量的には充分過ぎるものがありました。
第一印象ですが、何となくトッピングが寂しい感を受けます（金額的には平均的な処なのでしょうか）。
極薄に切られたナルトが乗っており（個人的にはナルトは好きではないので）、
彩とは言え、無くても良いのではとも感じました。
嫌味の無いスープ（チャーシュー、メンマも同様です）で、
万人受けしそうですが、骨格が感じられず、正直なところは物足りなかったです。
また、早食いの方なら良いのかもしれませんが、
どうしても、食べている過程半ばにして、スープが薄まり、
関心が失せます（スープはほとんど飲みませんが）。
料理人にとっては冒険なのでしょうが、一塩足りない感を受けます。
塩加減（どういう塩を使うかによっても、かなり異なるでしょうし）と言うのは、
難しいものだとは思いますが、そこを踏み込んでくれることを期待したいと思います。
全体として、流行りのイタリアンを食べている様な印象を受けましたが、
お店自体がそう言う味付けの方向性なのかも知れませんし、
当然それを評価し、支援される方も多数いらっしゃることと思います。
素材そのものは良いと感じました。
一緒にいた常連客の人が「ヘビースモーカー」だったので、そうそうに退散しました。
しかも、詳細にわたりチェックいただき、
本当に感謝いたします。
店主は、ある時期、自然洞で手伝っていました。
それで見かけたのかもしれませんね。
内装関係もお詳しそう。
まずはカウンターはよしとして、
肝心のラーメンですが、
塩ラーメンの味は、全く同感で、
パンチにかけるところがあります。
「嫌味の無いスープ」とは、別の言い方をすれば、
特徴のないスープ。
もっと考えないといけませんね。
「流行りのイタリアンを食べている様な印象」
この一言に尽きるのかな。
十分参考にさせていただき、店主に報告させていただきます。
こういうコメントってなかなか書きづらいところだと
思いますが、言葉遣いにも気を使われて書かれてあり、とても好印象でした。
ぜひまたコメントをくださればありがたいです。
あ、常連客に関しては、
いつもまわりにいてくれるのをよし、
というようなタイプの店長なので、
この辺の考えは変わりそうもありません。
（申し訳ありません。）
ラーメンを売りものにしている最寄のお店ゆえ、
これからも、励んでほしいと思います。
コメントはどの程度まで書いて良いのか、
正直迷うところがありますが、心しておきたいと思います。
追記：常連さんの件はどうぞお気になさらずに。
律儀ですね。(^O^)
こういう応援をしてくれる方がいるだけで、
本人にとっては、大きな励みになっていると思います。
コメントは、この店に関しては思ったことを
バシバシ書いてください。後で本人に伝えます。
今後もよろしくお願いいたします。
結局その後、お店に行くことなく過ごしておりましたが、
先日、バスに乗車中、お店の前を通過した際、
電気が点いておらず、窓越しに張り紙の様なものが見えましたので、もしや閉店されたのでしょうか…
立ち寄って、確認した訳ではありませんので、あしからず、ご了承ください。
コメントありがとうございます。
私の方も足が遠のいてしまって、
お店には行ってなかったので、
早速電話してみました。
なんと、3月初旬にバイクで交通事故、
現在自宅療養中とのことです。
頭も打っていて、まだ目眩がするらしく
今後の見込みは、ちょっとわからないかな。
本人は、5月の連休明けぐらいには
復帰できるつもりでいるようですが・・・
十方さんから教えていただかなければ、
まったくわかりませんでした。
ありがとうございます。
また、再開したらブログにアップします。
そうでしたか…
張り紙の内容をしかと見届けておけば良かったです。
ご主人、なかなか大変な状態にあるのかと察しますが、
再開される日が来ることを、陰ながら願っております。
追記：わたくしも都内に勤務しておりますので、
折を見て何らかのお店を紹介したいとは思う一方、
ネット上には結構な情報もありますので、
少々気が引けるものがあります…
友人として、お詫びさせていただきます。
ネット上の情報って
よくわからないので調べてみます。
いろいろとありがとうございます。