八方尾根スキー場国際ゲレンデにある
「roots cafe」に行ってきました。
滑りもしないのにボーダーをよけながら
国際コースを横切りお店に到着
こちらのカフェでは、
野菜や穀物が持つ本来のパワーを引き出し
自然の生命力の強い食材を
体に摂りいれる事で元気な体を作り、
地球・自然・人々に還元できるように
というコンセプトでメニュー構成されています。
フィッシュベジタリアンのカナダ人オーナー
こだわりのカフェです。
建物自体はゲレンデサイドの昔からのレストハウスを利用。
外国人むけに畳のスペース、キッズのスペース、
寛ぎのソファースペース、レストランスペースと、
趣の違うコーナーは軽く仕切られています。
平日の昨日はどこを向いても外国人ばかり
それだけでリゾート感たっぷりです。
メニュープレートは１０種類ほど、
その他に単品、マフィンなどのデザート、
ドリンクと豊富なメニューがあり、
私はベジタブルハンバーガーのランチプレート、
一緒に行った友人は玄米ご飯のベジタブルカリーを食べました。
ハンバーグの代わりにカリー風味のオカラハンバーグがサンドされ
ヘルシーなのにしっかりとした味わいで満足感ばっちり
オーナー夫妻は昔からの友人、
サービスでアサイーとブルーベリーのスムージーを頂きました
これがまたたっぷりで満足
満腹
幸せで～～～す
