・゜*・:*。風の通り道 白馬 ・゜*・:*。信州白馬 レストラン&ホテル白馬モンビェmonmamaの日記  

本格フレンチシェフ&Jr.野菜ソムリエのいるプチホテル 白馬の旬を美味しく食べて健康に♪ 夏のスタッフ居候募集中

なごり雪

2008-03-31 11:39:42 | で・き・ご・と
3月31日今日で白馬岩岳スキー場はシーズン終了です。
最後に滑りに来てくださったお客様に雪化粧をして、
感謝の意をあらわしている朝のゲレンデの様子です。

最後の週末の一昨日もほぼ満室になりました。
私がモンビェに来てから始まって以来の出来事です。
今シーズンもご利用いただきありがとうございました。

4月からはまた春の白馬を楽しんでいただけるよう、
プランをご用意してお待ちしております





りんご

2008-03-28 20:54:44 | メニュー
タイトルはリンゴなのに写真はどう見てもパン??

そう!

これは家のスタッフゆっこちゃんがリンゴを摩り下ろし、

リンゴ酵母を育てて、初めて焼いたパンなのです。

monmama先生も花◎をあげました。


焼きたては中はモチモチ、外はパリッと♪♪♪

最高に美味しいパンになりました。

でも、焼き上がり&試食が夜の12時になってしまい・・・

夜中のキッチンで二人でおおはしゃぎ! なのでした



ありがとう♪

2008-03-26 10:02:24 | で・き・ご・と
白馬モンビェ送別会のようす。
楽しい仲間とのお別れの季節です。
今日は中央に写っている「NHK教育TV クインテット」の
フラットさんとのお別れ会。←パペットにそっくり♪♪

彼はキッチンの経験者、とっても助けられました。
キャラクター的にもいけてました(笑)

左隣りの通称「ボノロン」←7イレブンで配布している絵本のキャラクター
との掛け合いがキャラ同士のコラボのようで笑いが絶えません。

右隣りのユッコちゃんものってますが、
この後、写真のグリッシーニについて
「舐めた」「舐めてない」・・・
後はご想像ください。

今シーズンも良いスタッフに恵まれ
無事に終了することができそうです。
ありがとうございました。





撮影

2008-03-24 17:06:47 | で・き・ご・と
今回の写真撮影は『東海じゃらん』の特集記事です。
地場産の食材にこだわった料理の宿として紹介していただけるらしいです。

時を同じくして宿泊していただいたお客様の中で
めざましTVの関係者の方がいらっしゃいました。
以前白馬モンビェを「はらぺこうまいレージ」で
紹介していただいたのを覚えていらっしゃいましたが、
うちに予約を入れた時点では気づかなかったようです。

撮影秘話で盛り上がりました



2008-03-23 17:48:43 | 徒然
白馬村の春は三寒四温が続いて、ようやく待ち望んだ春になります。

でも今年はいつもの春の訪れと違い、

マイナス10度の世界から突然春がやってきました。

今日も暑いくらいの眩しい陽ざしの白馬岩岳スキー場でした。


村内各スキー場はゴールデンウィークまで営業しています♪


雪解け

2008-03-21 10:18:46 | 徒然
春の芽吹きの季節が好きです。
ここのところ陽が差すと気温が上がり、
小春日和にちょっと眠気を誘われたり・・・
幸せな気分です。

でも辺りに目をやると、いたるところに
ゴミやタバコの吸殻が落ちているのが目立ちます。
心無い人達の捨てた物が雪が解けるのと同時に現れてくるのです。
観光地の悲しい性です。

家の駐車場からもタバコの吸殻がたくさん現れてきます。
道を歩けばペットボトルやコンビニの袋、
手袋はきっと落としてしまったんでしょうけど・・・
悲しいですね。。。

子供達と散歩をしながらゴミを集めて回るようにしています。
「このゴミはどうしてここにあるんでしょう??」
「もし捨てたのだったらその人はどう考えていたと思う?」
「このゴミは土に返る?」
そんな会話をしながら歩きます。

少しでも子供達の住む環境が綺麗であるように、
これらのゴミのために自然破壊・環境汚染が進まないように、
心無い人が自分のした事に気づいてくれるように・・・
祈りながら、ゴミを拾います。




日本初!! スピード パラグライダーレース

2008-03-19 22:37:03 | お薦めスポット
スピード パラグライダー?? 聞いたことありますか?
あれです♪ 映画『銀色のシーズン』のオープニングで
銀ちゃんがスキーをつけたままパラグライダーをしていましたよね。

ヨーロッパで人気のウィンタースポーツが、
日本で初めて栂池高原スキー場で可能になったらしいです。
栂池パラグライダースクールでは講習を受け付けているようですよ。
そして日本初のレースが4月5・6日に開催されます。


ぜひ時間があったら見学に行ってきたいと思います。


白馬 外国人 ようこそ♪

2008-03-18 19:23:25 | ゲスト
今シーズンも本当に国外のお客様の多かった白馬村。
ご多聞にもれず岩岳スキー場でもスタッフからお客様から、
オーストラリアやアジアの国の人々がいらっしゃいました。

でも、今までに当館に宿泊されたお客様で
海外の方は本当に数えるほどしかおらず、
まさかメキシコの方がいらっしゃるとは思ってもみませんでした。

「メキシコからのお客様は国語の『スペイン語』しか話せません。」
という前降りがあったので、予約の入った時からどうしよう~~
憂鬱でした。
でもお互い片言の英語とボディーランゲージで何とかクリアー!!

日本に来てまでフランス料理???って、
思われたかもしれませんが・・・
日本らしい食材をたくさん使ってみました。
蕗は苦手だったようです

お帰りの際には『Wonderful!! Excellent hotel!!
Next year come ageing.』 握手でお別れしました。

10名でいらっしゃった陽気なメキシカンの皆様、
ありがとうございました。



春霞み

2008-03-16 14:31:42 | で・き・ご・と
ブログの更新をしばらくお休みしていました。
確定申告も終わりましたが、
何だかしばらくパソコンにさわりたくない病が発病していました

その間に春のぽかぽか陽気が続き、
道脇の雪もめっきり少なくなりました。
春霞は響が良いのですが、杉花粉なのか?
はたまた中国大陸からの黄砂なのか?
頭は重く、どんよりした空気感がいただけないです。。。

岩岳スキー場山頂の積雪は未だ260cmで
麓までたっぷり雪が残っています。
春スキーの醍醐味はシーズン終了までたっぷり楽しめそうですよ



夕焼け

2008-03-03 22:42:13 | 徒然
子供の頃、TVドラマの『太陽にほえろ』を見ては、
燃えるように真っ赤な夕日に憧れました。

生まれ育った空は山々に囲まれていて狭く、
朝日が当たるのは遅く、夕日が沈むのは早く・・・
西側の空が夕焼けで色づく頃には太陽は山の陰で、
燃えるような太陽を見たことがありませんでした。

高校卒業で上京し、初めて自分の目でビルの谷間に沈む
真っ赤な太陽を見たときには感動しました~
頭の中では「チャラチャ~ン チャララ~ン」と、定番の曲がリフレイン。
普通このようなシチュエーションでは涙が似合うはずなのに、
ちょっと明るいワクワクドキドキするのはどうしてなのか???

それはさておき、白馬では北アルプス連邦が村の西側に位置するため
感動ものの夕焼けはあまり見ることができません。
以前このブログで記事にしたようにモルゲンロートの
ピンク色の朝日に染まった北アルプスがお勧めです。
特に冬の純白の山々の色づく様子は感動そのもの!!
これから温かくなる3月、雪景色を見る旅にお出かけ下さい








自然派フレンチの宿 白馬モンビエ

本格フレンチシェフ&Jr.野菜ソムリエのプチホテル。