写真のメニューは白馬産猪肉のテリーヌです
先日このブログでご紹介した
白馬猟友会の方から仕入れた猪肉のメニューの一つ。
コラーゲンたっぷり
おまけに漢方の陰陽五行では猪肉は陽に分けられ
体を温める食べ物とされています。
中に入れるスパイスも体を温める働きのあるものを使い、
これぞ女性のためのメニュー
になっています。でも、中には「鶏」「豚」「牛」しか食べられません
というお客様もいらっしゃいます。
イメージからか、他のお肉は臭い
と思っている方が多いのです
そんな時はソースを別のものに変えてみます
信州味噌のソース
皆さん大体の方は
「あれっ
美味しい」と、食べれちゃいます。
味噌って素晴らしい
