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本格フレンチシェフ&Jr.野菜ソムリエのいるプチホテル 白馬の旬を美味しく食べて健康に♪ 夏のスタッフ居候募集中

フレンチde薬膳2016 ~春の部~ 

2016-05-15 18:31:49 | イベント


フレンチde薬膳2016 初回

外は素晴らしくよいお天気♪

ですのに、イベントにいらして頂きありがとうございます♪

2016年 3回シリーズ

4年目の今年は”精神””ココロ”をなどをテーマにしていますが

今日(春の部)は”脳”について。



年齢関係なく ちょっとした”もの忘れ”

思い当たりませんか?

私なんて、しょっちゅうです 笑

だいたい息子が害をこうむるのです、可哀想に(^_^;)



中医学的にみると もの忘れのタイプは5つに分かれるそうです。

私の場合は 瘀血阻絡(おけつそらく)かな?

血液の全体量が不足しているらしいので。

(鉄分不足の貧血とは別もの)

ふだんから血を作ってくれる”赤みの肉・魚”を

食べるように気をつけいます!



次回26日18:00~は、あと一組み空席がございます。

こちらの部は、ほぼ満席なので、

お早目のご予約お待ちしております(^O^)ノ



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週末の”フレンチde薬膳”に向け 山菜&山野草採取中 

2016-05-11 09:17:51 | イベント



週末の薬膳イベントに向けて、採取はじめてます!!

庭の”たんぽぽ”はほとんど”西洋たんぽぽ”でしたが、

”日本たんぽぽ”も健在でした!

さすがにこの根は採りませんでしたが(^_^;)




蕨もどんどん成長中♪

春の庭で小枝を集めて燃やした時の

草木灰で灰汁抜きします。

重曹よりも歯ごたえのよい蕨にしあがるのです





まかないに摘みたてのクレソンでサラダ♪

美味しそ過ぎて自分でも食べたくなっちゃいました

スーパーで買ってくるクレソンとは

別ものか!と思うほどの美味しさです




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自然派フレンチの宿 白馬モンビエ

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