ルー不用

カレーやシチューを作るとき、市販のルーは使用してません。なぜなら、何が入ってるか分からないから！　とりあえず化学調味料は避けてるしね。
材料をサッと炒めた後に、小麦粉をふりかけて具になじませてから水を入れれば、ダマになりませんよ。
スパイス好きなので、カレーもいろんな香辛料を加えて作ってます。スープカレーも好き。