天地返し

スコップで、土を深く掘り返します。

天と地を入れ替える気で、１メートルくらいの深さです。

残っていた根を取り除きます。作物を作った土を休ませ、

下の新しい土を使えば、病気の発生を抑えられます。

害虫の幼虫を、霜に当てて凍死させられます。

霜が降りる寒い時期に行う、大事な作業です。