渋柿

親戚から干し柿用の渋柿を250個ほどいただきました。

全て写真のように皮むきをすれば直ぐ吊るせるようになっています。

有難い事です。

奥さんと二人でせっぺせっぺ皮むきをし（私50個、奥さん150個）、約200個程を吊るす事ができました。

 

こちらは剥き終えた皮ですがこれは干して野沢菜を漬け込む時に味出しとして使います。

 

残り50個程は焼酎で渋抜きをして、皮を剥いて食べます。

 

☞　2016-11-16　渋柿の加工

 

☞　2019-11-02　干し柿づくり（皮むき）

☞　2019-11-04　２０１９干し柿その後

☞　2019/11/28　２０１９干し柿その後　

☞　2019/12/05　２０１９干し柿その後