ノザワナ（野沢菜）栽培 2023

ノザワナ（野沢菜）栽培　2023

 

自家製野沢菜漬けを食べるためにノザワナ（野沢菜）を畑Ｃで栽培しています。

 

※今までの経過

2023-05-27　太陽熱土壌処理畝2本作成（明後日降る雨を予定して）　　　　　　

　　　　　　　　　☞　2019-05-28　太陽熱土壌処理畝作成

　　　　　　　　　☞　2018-06-05　太陽熱土壌処理畝作成

2023-05-30　雨で畝が湿ったため太陽熱土壌処理畝の透明マルチ掛け　

2023-08-25　ノザワナの種1袋を購入

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

2023-09-11　太陽熱土壌処理畝にノザワナの種を播種（筋蒔き）

2023-09-28　薄く化成肥料（14:14:14）を撒く

 

現在の様子

 

すでに漬け込みが出来るくらいのサイズにまで生育していますが、漬け込みは霜に数回当ててからにと考えています。

 

渋柿

親戚から干し柿用の渋柿を250個ほどいただきました。

全て写真のように皮むきをすれば直ぐ吊るせるようになっています。

有難い事です。

奥さんと二人でせっぺせっぺ皮むきをし（私50個、奥さん150個）、約200個程を吊るす事ができました。

 

こちらは剥き終えた皮ですがこれは干して野沢菜を漬け込む時に味出しとして使います。

 

残り50個程は焼酎で渋抜きをして、皮を剥いて食べます。

 

☞　2016-11-16　渋柿の加工

 

☞　2019-11-02　干し柿づくり（皮むき）

☞　2019-11-04　２０１９干し柿その後

☞　2019/11/28　２０１９干し柿その後　

☞　2019/12/05　２０１９干し柿その後