ぷよぷよ紗季・莉緒

2006年2月24日生まれ・紗季の日々
2009年12月8日生まれ・莉緒の日々

2/11 パン。

2014-02-11 16:18:51 | Weblog

バターロール作りました。しかも2回。前回のクリームパンでは乾燥気味で、ずいぶんと小さいパンになったので、そこは注意しました。こね時間や発酵の様子もこまかくチェック。

1回目のバターロールは生地は良かったけど、成形が下手だったわ。さわりすぎた生地はふくらみが悪い。

2回目のバターロール。Youtubeで研究したりして、イメージは良かったんだけど形に表れず。それでもあまり生地をさわらなかったので、1回目よりふくらみは良かったかな?パンの肌もきれいだった。

もっときれいに成形できたらなぁ。課題は残ります…。

今さらですが、パンマットとめん棒を買いました。今欲しいものは刷毛。お母さんからもらった、シリコンの刷毛は固いわ。