牡蠣フライ 2022年01月28日 | 食べ物 大きな牡蠣の入ったパックが目につき購入、牡蠣フライにしよう。厚くなく、程良い衣で揚げたいといろいろ試して、まあこれならと思うやり方がタマゴをほぐし適量の水を加え、小麦粉を加え(濃度はネットリしない程度)、牡蠣にまぶして、パン粉を付ける。今夜は大きな牡蠣で、嫌う人もいるでしょうが独特の牡蠣のニオイもし、揚げたてをレンジでチンしたキャベツの千切り添えでいただいた。ウイスキーの水割りで乾杯!大満足!