白菜漬け

昨年暮れに漬けた白菜漬け、一昨日でとうとう最後になってしまった

大きな4株を1株6等分して天日に干し、あまりに量が多く漬け物桶に入らないので、ビニール袋に入れて重しをして漬け、最終は桶に入れて漬けた。

初詣(1月3日）長女宅に1０切れ持って行った。

残りは我が家で愉しみながらいただいて、2月半ばには古漬け様になり、一段と美味しくなった。

これからぬか漬けシーズンになるまで、即席漬けを愉しむことになります

お察しの通り漬け物は自家製を愛しています