ギボウシの芽

春間近、庭もあちこち芽吹きが見られるようになった

先ず、山椒が小さなはを一杯付けている続いてギボウシの芽がツンツン３㌢ほど伸びてきている。

暖かくなるとあっという間に伸びて葉を広げようとする、その時を待って根元から切り取り｢ヌタ・天ぷら・お浸し」にして春をいただく

これがなかなか美味しく、切り取った後からも芽が出てくるので、しばらく愉しませて貰っている

自宅の庭で食料が調達できるなんて、素敵なことだと思っています。

他にも「アケビの新芽・ユキノシタ・山椒の葉・月桂樹の若葉（天ぷら）」が楽しめます、ゴチソウサマ