マカロニグラタン

先日、マカロニグラタンを久しぶりに作りました

私流で、いとも簡単に作ってしまいます。市販のルーは使いません。

先ず、鍋にベーリーブ・オリーブオイルとバターを溶かし、鶏肉モモとむきエビをサッと炒め、皿に取っておき、イチョウ切りのタマネギ（少し大きめ）マッシュルーム・セロリを入れてサッと炒め、小麦粉を振り込んでなじませ、牛乳・白ワインを入れてよく混ぜます、こうするとダマ（玉）が出来ません。

そこに鶏モモ肉・むきエビを戻し、塩・コショウ・ナツメグで味を調え、マカロニを入れて温めて出来上がり

ココットに入れ、チーズ・パン粉を振りかけ、オブンで焼きあげて出来上がり

リンゴとキュウリ・干しブドウをマヨネーズとヨーグルトで和えたサラダと一緒にいただきました