特製キムチ♪
先日、お友達のＹちゃんに逢った時に頂きました。
市販のキムチ（１㎏）の空き容器に、ギュウギュウと詰められています。
Ｙちゃんのお宅に お友達の皆さんが集って、総勢１０人で漬けた物のお裾分けです。
当日は、さながら 『 キムチ祭り 』 だったのだとか…。
その日は生憎の雨で、窓が開けられず、お家の中が大変な臭いになってしまったそうです。
『 キムチ祭り 』 の前日、Ｙちゃんが下拵えをした時の様子を写メールしてくれました。
山の様に積まれた白菜を洗い、塩漬けして、水切り…。
白菜の山。
１０個分…。
塩漬け中…。
ギュウギュウですね。
水切り中…。
綺麗なお花が
咲きました（？）。
そして、コチラが 『 キムチ祭り 』 終了後の漬け込んでいる様子…。
漬けてます。
カクテキも。
Ｙちゃん曰く、「 塩漬けした後の処理が不十分だったから、ちょっとしょっぱいの…。今度はもっとうまく作るからね。」 とのこと。
でも、とっても美味しいです♪
ほら、こんなに
本格的。