ぶどう山椒

実ざんしょう
いただいたから山椒ずくし


ぶどう山椒を頂いたから
なんでもかんでも山椒入り

Facebookでふと見た動画
新玉ねぎと卵の炒め物

新玉ねぎも頂き物があったから
レシピ通りにスライスして

オリーブオイルで
透明になるまで炒めて塩胡椒

溶き卵を回し入れて醤油少々
出来上がり

お皿に盛ってパセリのかわりに
山椒の実を刻んで振りかけた

茄子も頂いていたので
輪切りにしてフライパンで焼いて

実山椒と白味噌と麹味噌と味醂を
合わせた山椒味噌を塗った

豚肉をカラリと炒めて残りの
山椒味噌で味付けてすり胡麻を振り

山椒づくしの一人分
子供の頃祖父が

なんでもかんでも山椒の葉を
好んで入れてたのを思い出す

あの時はあの味あの香
苦手だったなあ

舌の上でピリリと辛い
それになんとも言えない良い香り

祖父と同じ歳の頃になって
遠い祖父との日常が思い出される