♪ 青いぶどうを摘果して、今から葡萄酢の「アグリーダ」を作ります。

６月３０日（木）　　晴

６月最後の今日は、珍しく予定がない。

朝から、トマト、スイカ、ゴーヤー、花鉢に水遣りを済ませ、１階を長柄の箒で掃いただけで、掃除は終了。

その後、昼風呂を楽しんだ。

築４８年の我が家には、自慢できるものとてないけれど、唯一、夫の死後リニューアルしたお風呂場を出窓にして、風と光をふんだんに取り入れるようにした。　暮らしの中の、極上のご馳走だ。

昨日、ぶどうの未熟果を摘果して洗い上げたものを１個ずつ切り離し、アグリーダをつくる。

面倒な作業は、テレビのニュースを見ながら。

　　　　　　　　　　　　

Ｎｅｔ検索で知ったアグリーダは、ヨーロッパの一般家庭で昔から酸味料として作られていたそうだ。

フードプロセッサーが無いので、ミキサーで代用したものの、ぶどうの粒だけではプロペラが回らず、おいしい酢を５０ｃｃほど足してジュース様にした。

　　　　　　　　　　　　

上手く見えないけれど、上澄みならぬ下澄み液が溜まっている。

これを濾して出来るのが、アグリーダ♪

調味料ではなく、食事の前のアペリティフ代わりにオンザロックでいただくつもり。

明日の完成が、待たれます。