♪ ビタミン・ミネラルたっぷりの、 大根葉のふりかけ様！ 仲良くしましょうねっ。

病友のゆきちゃんから、「こんばんは。　満月が、とっても大きくて綺麗です」とＬＩＮＥメールが届いたのは、午後５時５５分。　街角の理容店で顔そりをしてもらっている最中だった。

半時間ほどのちに、東４５度ほどの蒼天にまん丸の豊かな満月が見て取れた。

心が温かくなり、いったい、幾人のがんや難病に悩む方々が、この満月に願いをかけて祈っておられるでしょう、とひたすら安寧を願う。


　　　　　　　　　　　　　　　

なごみの作業を終えて、その足で名張郵便局に向かう。
２月に観劇を予定している宝塚宙組・彩花まりちゃんのチケット代振込みが遅れているのだ。

帰り道、マックスバリューに立ち寄り、目に付いた連子鯛の開きを買った。
眼が合ったとたんに「連れて帰って、食べて！」と言われたのだ、

連子鯛に！　

美味しいね。
さすが、鯛だね。

夕方とのことで、半額なのもうれしかったし。


　　　　　　　　　　　　　　

富貴の会の本小会長に頂戴した立派な有機大根の葉を切り離し、細かく刻んでふりかけを作りましょう♪
ビタミン・ミネラルが、たっぷりよ。


　　　　　　　　　　　　　　　

ココナツオイルで青菜を炒め、まるかつのあみえびを加えて、仕上げにゴマ油を香り付けに。
調味料は、あご出しとオイスターソースのみ。

厚労省によれば、「およそ１００種類ある元素の中で、人の体の中に存在し、栄養素として欠かせないことがわかっているミネラルとして、現在１６種類（ナトリウム、マグネシウム、リン、イオウ、塩素、カリウム、カルシウム、クロム、マンガン、鉄、コバルト、銅、亜鉛、セレン、モリブデン、ヨウ素）が知られて」おり、そのうち「摂取基準を決めているのは、イオウ・塩素・コバルトを除く１３種類」だという。

大根葉とあみえびのふりかけには、実に、ビタミン(カロテン、Ｅ、Ｋ、Ｂ1、Ｂ2、ナイアシン、Ｂ6、葉酸、パントテン酸、Ｃ)とミネラル(ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄)が含まれており、あみえびにもβーカロテン、 レチノール、ナイアシン＝Ｂ3、パントテン酸＝Ｂ5、Ｂ12 、Ｅ)などが含まれている。

オイスターソースには、鉄、亜鉛、銅、マンガン、灰分なども含まれているのだ。

私たちの体に必須のビタミン・ミネラルをこんなに含んでいるなんて。
大根葉のふりかけ様♪
仲良くしましょうね！

　　　　　　　　　　　　　

今夜の夜なべ仕事は、ストーブにかけた、ぶり大根。
ぶりのアラが「良～い、お味を出してくれますぅ」