♪美味・迫力！ お手製・鰯のピリ辛煮＆お酒～!!

昨夜は香代子さんが、筍ご飯と鰯のピリ辛煮などを持参してくれて、７時過ぎから盛り上がった。

少し濃いめの味付けに、山椒の実と生姜の千六本と鷹の爪がたっぷりに添え煮されている。
香代子さんの【自慢】を隠し味に、美味迫力の一品だ。

この品に合うのは超辛口の日本酒、広島の誠鏡か石川の加賀鳶千日囲い。それとも、ガツンとくるスピリッツ。　焼酎で言えば、父母の故郷、土佐の栗焼酎・ダバダ火振りか芋焼酎の直黒（ひたぐろ）７年もの、また、虎の涙。

とりわけ直黒は、芋特有の甘みと７年の熟成期間を経たコクとまろやかさ、相反するキレの良さ、口に含めば良質のブランデーのような香りが喉の奥に、ふわぁっと広がる。

芳醇・馥郁。
美味・迫力！！

日付けの変わるころ会社帰りの真木夫婦が立ち寄り、鰯のピリ辛煮に舌鼓～♪
美味しい夜は、楽しく更けるのでありました。