4月号掲載レシピ；トマトジュースで炊き込みご飯

オムライスにお薦め～トマトジュースで簡単！洋風炊き込みご飯


料理名：トマトジュースで炊き込みご飯
作者：issaママ

■材料（４人分）
米 / 3合
トマトジュース / 190cc（1缶）
トマトケチャップ / 大さじ１
顆粒コンソメ / 大さじ１
塩胡椒 / 適宜
玉ねぎ / 1/2～１玉（1cmくらいの粗みじん）
ベーコン（ハム・鶏肉） / １００ｇ（1.5cm位に切る）
しめじ(マッシュルーム・エリンギ・椎茸等） / 適量（長ければ半分に切りほぐす）
人参 / 1/2本（1cm角に切る）
ピーマン / 2個（1cm弱に切る）
コーン缶 / 1/2カップ
お好みでバター / 少々

水加減は、トマトジュースやケチャップを加えてから水を足して調整して下さい。
オムライスに絶対にお薦めデス！後は卵を焼くだけ♪　　トマトやトマトジュースが嫌いな家族も、ケチャップライスは好きなので、トマトジュースで炊き込んでみたら完食。　ピーマンは、色が悪くなってしまうので、炊きあがり寸前に、炊飯器に加えて下さいね。

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