今日は、一日中変なお天気でしたね。
長靴姿の一年生は可愛かったけれど、朝の登校時間の大雨は可哀想過ぎますね。
雨のせいで蒸し暑い、こんな日にお薦めな一品をご紹介します。
お値打ちにゲットした「茄子・・・なす」を、短時間で料理出来て、翌朝も美味しい「茄子の煮浸し」をタップリ作りました
茄子はぜ～んぶ皮をピーラーで剥き、縦半分に切ってお湯に入れて茹でます。
3～4分茹でたらザルに上げ、親指大位に茄子を切っておきます。
茹でこぼして空いた鍋に、かけそばのツユほどの出汁を作って（お好みの麺つゆでOK）、切った茄子を入れて一煮立ちさせます。
器に盛って、かつお節や針生姜を飾って食べると美味しいです。
冷蔵庫で汁ごと冷やして食べても、これまた・・・茄子好きな方は唸って食べますよ～。
長靴姿の一年生は可愛かったけれど、朝の登校時間の大雨は可哀想過ぎますね。
雨のせいで蒸し暑い、こんな日にお薦めな一品をご紹介します。
お値打ちにゲットした「茄子・・・なす」を、短時間で料理出来て、翌朝も美味しい「茄子の煮浸し」をタップリ作りました
茄子はぜ～んぶ皮をピーラーで剥き、縦半分に切ってお湯に入れて茹でます。
3～4分茹でたらザルに上げ、親指大位に茄子を切っておきます。
茹でこぼして空いた鍋に、かけそばのツユほどの出汁を作って（お好みの麺つゆでOK）、切った茄子を入れて一煮立ちさせます。
器に盛って、かつお節や針生姜を飾って食べると美味しいです。
冷蔵庫で汁ごと冷やして食べても、これまた・・・茄子好きな方は唸って食べますよ～。
アクセス
トータル
こういう食べ方もあったことを忘れて
いました。早速、明日作ってみます。
ようやく、「秋」の字が使える雰囲気に
なってきましたね。
秋を、様々な形で味わい、
楽しませてもらいましょうね。
きっと、皆さんも、
いろいろな形で味わうことでしょう。
教えてねえ～．
早速、今夜作りました！
美味美味でしたよ
コメでも画像がupできればいいのになァって、作るたんびに思うんですよね。
バナナも凍らせて昨日のデザートにしました。
でもうっかり皮ごと凍らせてしまったので、皮を剥くのに苦労しました…orz
お夕飯支度も時間の無い中、作られるのですね。
この茄子料理は、作り置きが出来ます・・・茄子好き家族に平らげられてしまいますが(^◇^;)。
「美味美味」とは、嬉しいですね。
茄子の皮が勿体ない感じだけど、美味しいでしょ?
娘の前に置いておくと、一人で平らげてしまうので要注意なんですよ(^。=)。
ホントにコメントにも画像が取り込めたらいいのにね。
バナナ・・・皮は剥いてくだされぇ～～～(=^0^=)／
ぜひ、バナナスムージーは再チャレンジしてくださいな。