たいへん好評を得ているオレンジケーキ…あの子の心まで。

バナナケーキの不評の後、

りんごケーキに次ぐ成功のオレンジケーキができ、

たいへん好評を博しています。

それはいいんですが、

友人宅にお届けしたんですよね。

そして彼女がケーキをテーブルに置いた途端

普段はとーっても聞き分けの良いワンちゃんが

飛び上がってよじ登って

ケーキにかぶりついた！と。

同じテーブルにお肉類の皿があったのに…

お砂糖もほとんど入っていないので

ちょっと齧ったくらいなら大丈夫かと思いますが

オレンジを犬が食べて平気なのか不安。

友人も慌てて取り上げたそうですが

それに抗議して珍しく吠えて怒ったそうです。

喜んでもらえるのは嬉しいけど

友人とワンちゃんの軋轢は心配です。

糖尿病の食事…ステーキかトンカツかそれが問題だ。

豚肩ロースの分厚い肉を

塩麹に漬けて3日。

程よく柔らかくなった頃だなと

トンカツの支度をしていました。

今回は生パン粉で

サクサクに仕上がるといいな〜なんて。

生パン粉の方が油を吸わないんですって！！

そこへヒョイと現れた次男が

「その肉ステーキ？？」と聞くので

「トンカツのつもりだったけど、どちらにしてもいいよ〜好きな方を作ってあげよう」

そしたら悩む悩む。

うんうん唸っていましたが

「今日はトンカツでお願いします」と。

今日は小麦粉をつけ、

卵をつけ、

パン粉をつけるところを見せました。

トンカツの作り方なんて

教わったことはないけれど

母のやっていたのを見て覚えました。

次男も見てることで記憶のどこかに残ってくれれば。

今日のメニュー

トンカツ　レタスサラダ&キャベツサラダ

トマトとアボカドのサラダ

わかめと豆腐の味噌汁

トンカツ食べるからご飯抜き。

油は血糖値上がりますので…

次男が迷っていたから

厚い肉が安い時にステーキもやってあげよう。

もちろん豚で🐖。

オレンジケーキは見事に成功！りんごケーキ以来の快挙！

オーブンないので【炊飯器deケーキ】です。

そこのところ初めに念押ししておきます。

オレンジを使ったケーキは

口うるさい次男の審査の末、

見事に合格となりました。

甘いもの大好き男ですから

パクパクサッサと食べてお代わり！

となるのが美味しい目安。

バナナケーキの時はフォークでつついてた…

オレンジケーキになったら

あっという間に一切れ(1/4)食べました。

深夜だったのでお代わりはやめましたが。

まず見た目がよろしい。

オレンジは耐熱🍊なんですね。

生地には残ったオレンジを刻んだものと

チョコチップを入れて焼いたのですが

切り口もきれいな色に焼けています。

友人が楽しみにしているとのことなので

明日も張り切って焼こうと思います。

オレンジキュラソーがあれば

大人の味になるかしら…

糖尿病の食事….冷しゃぶはキッチンで冷やしてから出すんだよ。

次男は妹のところへ遊びに行ってる時に

「しゃぶしゃぶ」を知りました。

それ以来しゃぶしゃぶの魅力に取り憑かれ

ことあるごとに食べたいと言うのですが

薄切りの柔らかい牛肉を買う余裕がなく…

それはともかく、暑くなりましたので

冷しゃぶ(豚！！)もいいかなと。

ちょっと遠いお店だけれど

極薄切り、というのを売ってるところで

お肉を仕入れてきました。

それで冷しゃぶを作って出したところ、

「自分でしゃぶしゃぶするんじゃないの？」

と悲しい瞳でお皿を見つめるのです。

いやいやいや、この暑いのに

しゃぶしゃぶ用に鍋出して卓上コンロを使って

個々の席で冷やしながら食べるなんて

できるわけないでしょーが。

そう言ったら納得してましたが悲しそうでした。

夏でも自分でしゃぶしゃぶしたいそうです。

わたしはイヤです。

今日のメニュー

冷しゃぶ

　豚薄切り、もやし、水菜

舞茸と油揚げの味噌汁

オリオンビール

バナナケーキ食べるからご飯抜き。

夕食後に例のバナナケーキを出しました。

甘いもの大好きな次男が

見た目が気持ち悪いと言って

お代わりしませんでした…

なぜ紫色に？バナナケーキの失敗。

土曜日に友人と会うので、

手土産にケーキを焼こうと思ったんです。

りんごケーキをとても喜んでくれたんですが

いま、りんごは🍎本来無い季節。

とってもお高いですよね。

それでバナナ。

先日バナナケーキの作り方を読んだので

それに準じて作ってみました。

ただ上に乗せるバナナは

切り口を見せた方が可愛いかなと思ってオリジナルに。

お手本は丸ごと横に並べてありました。

そしたら、紫色になって出てきて、

味はまあまあなんですけれど

見た目が気持ち悪いと、

次男に大不評。

「だって紫だぜ！」

長男にLINEしたら

「蓮の実みたいだな」

何がいけないのかわかりませんので

オレンジを使って新たに焼き直しています。

明日のお昼ご飯はバナナケーキ…