衣に粉チーズを入れてボリュームアップ、薄切り肉。

チーズを焦がしたのは体に良くないと

どこかで聞いたような気がするのですが

美味しいんですよねえ〜

衣に粉チーズを混ぜて揚げ焼きする

豚ロースの薄切り肉、

粉チーズ入れるだけでかなり食べ応えが出てきます。

1枚でも「食べた〜」感じに。

(5枚入りを買って、2:2:1と分ける)

お店ですでに粉チーズ入りのパン粉がついてるのを

家でも追いパン粉&追い粉チーズして、

オリーブオイルを極少なめにして揚げ焼きに。

薄切り肉ですが十分食べ応えがあります。

薄切りだから柔らかいし。

普通の厚みのカツで実験したところ

あんまり美味しくなかったです。

脂身も厚いので

そこに粉チーズはくどく感じました。

バレンタインは過ぎたけどチョコレートケーキを焼きました。

「ちゃんと分量を測って手順を間違えない」

お菓子作りの基本ですが

「だいたい」とか「こんな感じ」で

普段料理してるので

お菓子は鬼門なんです。

でも自己採点してみて

ズドーンと落ち込んでいる次男を

なんとか景気付けたくて

チョコレートケーキを焼いてみました。

炊飯器で。

小さな事故をいくつも起こしつつ

なんとか外見はレシピ通りに焼き上げることができました。

レシピによると

上はふわふわ、

中はトロトロ、

下はもっちり、の3段になるはず…

でもふわふわともっちりにしかなりませんでした。

トロトロはどこに行った？

チョコレート大好きな

次男にはまあまあのウケでした。

もっちり部分がお好みだそうで

ふわふわは要らないそうです😭

そして「リクエストしてくれたらがんばるけど？」と言ったら

「りんごケーキ🍎」

えっ…

また…？

がっくり。

せっかく珍しく挑戦する気持ちになってるのに

おんなじメニューのリクエストばかり。

なんだかなあ。

でも今度りんごケーキ焼くときは

卵の黄身と砂糖と溶かしバターを足して

白身はメレンゲにして混ぜ込んで

軽い食感のりんごケーキを目指します！！

🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎

受験の日のお弁当は。

すでに試験は終わりましたが、

受験の日のお弁当は割ときれいにできたので

載せておこうと思いまして。

実はAmazonのセールで

もう高校用のお弁当箱(大きい💦)を

購入したのです。気が早いけど。

今までの2段弁当では足りないと

前から言われていたので

今度はどかっとご飯が入るタイプにしました。

入試当日はあまりお腹いっぱいにしても

集中できないのでご飯は軽めに。

(足りなかったとクレームあり)

彼の好きな塩鮭と

消化良くと思ってだし巻き卵、

少しは食べ応えと思って肉団子。

特別にデザートもつけました。

気分転換になるかと思って。

高校に通うようになったら

ガッツリ肉を炒めて入れることになると思います。

そしてご飯はぎゅうぎゅうに。

結果がどうであろうと、

頑張ったことは褒めてあげようと思っています。

サーモンの中落ちのサラダ〜

サーモンの刺身で前菜を作ってみたかったのですが、

お高かったので変更して

近くの棚にちょこんとあったこま切れ肉で

(本当に中落ちなのかはわからないけど)

和物を作ってみました。

新玉ねぎときゅうりを粗みじん切りにして

塩をして水気を絞り

サーモンと和えて

酢とレモン少々をかけてあります。

サーモン好きの次男の評価はどうでしょう？

刺身を柵で買うのが無理なので

編み出した技なんですが💦

3回目のワクチン打ってきました〜微熱と頭痛あり

墨田区の保健所は仕事が早い…

1月に入って

すぐにワクチンの接種券を送ってきて、

20日過ぎには64歳以下の成人も

ドンドン打てる状態になってました。

登録者にはメールでお知らせが来るのです。

そのリンク先が予約サイトになっています。

でも直近は予約で埋まっていたし、

できればファイザーを選びたいなと

接種会場を選んでいたから

結局2週間ほど待つことになりました。

無事にササッと終わったんですが

3回目にしてようやく(？)

副反応らしいことが起こりました。

翌朝頭痛がするので何気なく熱を測ったら

37.1度ありました。

平熱が低めなのでそこそこ辛いです。

せっかくなので

ロキソニンを飲んでダラダラすることにしました。

牛乳が切れそうでしたが

「本日休業」として買い物はせずに布団の中。

しかし。

反ワクチン派で、

「コロナは風邪、コロナは陰謀」だと公言する夫には

副反応が辛いとは言いたくありません。

揚げ足を取られるに決まってるから。

でもまあ熱は翌日午後には下がったし、

頭痛も気にならない程度になりました。

腕も僅かに痛む程度。

3回目も生活に支障が出ることは

ひとつも起きませんでした💦

ホントに免疫ついたのか、心配…