正直言って、買い物するのが辛い。
というか買い物できない。
豚小間肉を有効に3人で食べるには…
そして30％オフになってたキャベツを…
お好み焼きが正解だと思ったんです。
卵は買ってありましたし。
「晩ご飯に米を出さないキャンペーンでもやってるの？」
先週、冷やしうどんを夕食に出して
今週、お好み焼き出しただけでイヤミ。
「文句があるんですか？」
冷たく言い放つ。
わたしの実家は麺が大好きで
夏になると、蕎麦と冷麦が週に3回以上。
冬はうどんが冷麦にとって変わります。
だから夕食に麺が出せないのはストレス。
それでもいろいろがんばってきたけれど
もう元手がないんだから仕方ない。
ご飯炊いたらおかずが必要ですもんね。
わたしの病気にも粉ものはあんまり良くない。
大好きだけど良くない。
食べすぎになるし、吸収が良すぎるから。
そこを補うべくキャベツを大量に入れて
キャベツ焼きのようにしました。
生地を押さえつけずに蓋をしてじっくり焼くと
ふんわり口当たりの良い焼き上がりになります。
今日のメニュー
お好み焼き 豚玉
野菜サラダ
次男は残った豚小間肉を焼いてあげたら
ご飯をガンガン食べていました。
たしかに育ち盛りには
お好み焼きはオヤツにしかなりませんね。
