鶏胸肉の赤ワイン煮を作りました。
前回初めてなのに圧力鍋を使って
煮汁が煮詰まらずに苦労したので
今回は普通の鍋でやりました。
赤ワインだけで水分が足りるのか
ちょっと不安でしたが
小さめの鍋を使ったので煮汁が上まで被り
程よく柔らかくなりました。
中3の次男も言われなければワインと気付かないくらい。
アルコールは全く残りません。
ご飯をおかわりしつつフランスパンを平らげ
合間に赤ワイン煮を食べるペースで
パンのほとんどは次男のお腹に消えました。
わたしも取り分けた3枚で我慢すればいいのに
やはり追加してしまい…
また反省です。
今日のメニュー
鶏胸肉の赤ワイン煮
ブロッコリーのサラダ
冷たいコーンポタージュ
フランスパン
白ワイン2杯