糖尿病の食事…お肉トロトロ、そこそこスパイシーなカレーが食べたい！

いわゆる家庭のカレーなんですが

圧力鍋で肉をとろとろにして、

野菜の切り方と煮方を工夫して、

スパイスをこれでもか！と足すんです。

ルーを使っただけのより香りが良くなって

口当たりも良くなります。

ちょっと汗かくくらい…

わたしとしてはもう少し辛くてもいいんだけど

お子ちゃまが1人いるので

中辛にスパイスを足すので我慢しています。

トマトとアボカドのサラダには

サッパリさせるために砕いたきゅうりを加えました。

レモンと塩とオリーブオイルだけで食べます。

今日のメニュー

牛スネ肉のカレー

トマトとアボカドのサラダ

中間テストの勉強して欲しいのに

次男は「ボヘミアンラプソディ」に夢中。

先週は「スタンドバイミー」

なんだろう？

洋画ブーム？