お花見は準備で大忙し～鹿サシ、セリ天うまいナァ～

今日は自治会のお偉方が集まっての花見

　準備は私達一役員の出番

準備のため午後１時集合

　花見は午後６時から・・・

満開の桜を見てると、何処か花見見物に行きたくなっちゃいますﾈ

午前中に採取したセリ等から始めます

　ドロ落としは男性の仕事

水洗いに時間が掛かる（フゥー）

　気温が高くなったとはいえ、まだ冷たいお水・・・（手があれる）

地域によってセリの根を食べる所とない所があるようです

　ドロおとしは、男性４、５人でそんな話題で盛りました

私の家内は葉っぱだけで天ぷら、おしたにして食べます

セリ処理が終わると

　鮎の塩焼きの準備

鮎を串刺しにし、化粧塩を付け

　焼けるまで２時間半程度

後はじっと待ちます

午後６時ようやく乾杯

日本酒、焼酎、ビルー

話題になったセリの天、フキ天もあります

菜の花のお浸し、鮎の塩焼き、ラッキョ等

足尾で獲って来たオスの鹿サシ

　部位は背中のロース肉

生姜とニンニクを付醤油に入れて食べる鹿の肉は

　臭みもなく柔らかくあっさりですごく美味しかった

 

最後のシメはチタケ汁で蕎麦を食べる

　準備から宴と片付けまで

楽しい春のひと時でした