今日のメインは鶏ミンチを使って「れんこんバーグ」
残っていた大葉もくっつけて焼いてみました。
【材料】 鶏ミンチ・レンコン・塩・こしょう・酒・下仁田ネギ・大葉
１．レンコンは少しすりおろし、残りを小さなサイコロに切る。
※つなぎの代わりにレンコンのすりおろしを入れました。
２．材料をすべてボールに入れて、よく混ぜる。
３．フライパンに油をひき、大葉を乗せて小さめのハンバーグ型に焼く。
４．下仁田ネギを入れて、蓋をし、少し蒸し焼きにする。
５．両面がこんがり焼けたら、みりん・醤油で味をつける。
裏に大葉がくっついてます。(*^_^*)
