ブランドワンタンの鴨と鰤 - 浅草／三豊 -

11/03-11/06の4日間で、またまた東京へ行ってきちゃいました。
例によって東京ツアーの、出来事ブログをシリーズ記事的に書いちゃおうと思います(*^^)v

第一話の記事は、2022/11/03（木）（祝）に、浅草観音裏の三豊さんで鍋囲んで飲み会やりました～ってお話です(^▽^)/

今回の東京ツアーでも、何人かの人と事前に飲みの約束を組んでいました。
この日は、そんな飲みの第一夜。
約束の相手は、このブログでもお馴染みのSyちゃんだ。

待ち合わせは、観音浦の三豊さんに18時。

　　　　　　
日が落ちるのも早くなり、夕方5時過ぎるとスカイツリーのライトアップが始まる。
せっかくなので、隅田川沿いを歩いて写真に収めることにしました。

　　　　　　
厩橋も夜になるとライトアップされて奇麗なもんだね。
東京居た時は、あまり気にも留めなかったが。

改めて観ると奇麗だなって思います。

　　　　　　
駒形橋が観えてきた。
駒形橋を過ぎると、もう浅草って感じだね。

なんてボヤボヤしてたら、時間が18時に迫ってた。
浅草駅からタクシー拾って、三豊さんのある見番通りまで移動することに。

Syちゃんから「入店しました～」とLINEが入る。
これは、急がなければ。

　　　　　　
店に到着。

三豊さん、スナックこうづきのママSuちゃんとも繋がりがあり、自分も何年か前に一度訪れてますね。
何だかんだで、三豊さんのお店に入るのは数年ぶりだな。

　　　　　　
カウンターから常連さん達の楽しそうな会話が聞こえてくる。
「あ～ぁ、浅草帰って来たな」と実感しつつ、暖簾をくぐって店内に入ります。

店に入ると、ママさんからSyちゃんは奥の座敷にいると伝えられ、奥の座敷に進みます。

　　　　　　
と、既にお座敷に総勢5名が揃ってた。

正直Syちゃんからは、この日のメンツを聞かされてなかったので嬉しいサプライズ。
メンツは、Hのさん、Mちゃん、Imちゃん、Yuくん、Syちゃんの5名。

特にHのさんは、自分と同じタイミングで故郷に帰ってリモートで仕事をし始めた。
顔を合わせるのは、自分たちが大阪に遊びに行った今年の5月以来だろうか。
自分も含めて総勢6名という久しぶりに楽しい顔が揃いました。

　　　　　　
何はともあれ乾杯！

　　　　　　
乾杯して直ぐに料理が運ばれてきた。

まずはお刺身も盛り合わせ。
刺盛りあると、何か飲み会～って感じしますよね。

　　　　　　
お刺身盛りのメンツ紹介しましょう。
まずはタコ。

　　　　　　
白身魚。
何かは判りませんでした。

　　　　　　
マグロ。

　　　　　　
そして帆立の4品。

　　　　　　
で、この日のメインは鍋のようだ。

季節柄、鍋が恋しい季節になってきたしね。
場所と料理の段取りは、Hのさんがやってくれたらしい。

そして、その鍋もなんと二種類用意されている。
一種類目は、鴨ワンタン鍋。

　　　　　　
そういや、この四角い薄いヤツは紛れもないワンタンの皮だね。
ワンタンの皮は、浅草のブランド製麺屋「浅草開化楼」から取り寄せているんだそうで。

　　　　　　
その皮に、鴨肉のすり身を入れて鍋に投入するらしい。

　　　　　　
皮にすり身を入れる作業は、HのさんとMちゃんが全てやってくれた。

　　　　　　
ワンタンがテンコ盛り。（笑）

　　　　　　
ワンタン鍋の作り方は、まず野菜を投入。

　　　　　　
そして、頃合いを見てワンタンは最後に投入します。

ワンタンは煮過ぎると、皮が溶けて美味しさが激減するので、食べる頃合いも大事だね。
鴨ワンタンは、ポン酢醤油につけて頂きます。

この鴨ワンタン、メチャクチャ美味しい。
初めて食べた自分は素直に感動しました。
もう一度食べたいっすゎ。

　　　　　　
もう一つの鍋は定番の鰤しゃぶ。

　　　　　　
鰤が肉厚で刺身でも行けるくらい新鮮なヤツ。

　　　　　　
この日、この会合でトレンドになった言葉が、自シャブと他シャブ。(笑)
想像つくと思いますが一応解説。

　　　　　　
自シャブ：自分で鰤を鍋に入れてしゃぶしゃぶする
他シャブ：誰かに鰤をしゃぶしゃぶしてもらって、湯通しされた鰤を小皿でもらう

お後がよろしいようで。

　　　　　　
お鍋の〆は、うどん。

　　　　　　
細麺の稲庭うどんですね。
腰があって食感がいい饂飩。

皆で食べればあっという間ですゎ。

　　　　　　
鍋で終了かと思いきや、まだ続きがありました。
SyちゃんやHのさんが絶賛してたってこともあり、満場一致で追加発注って流れになりました。(笑)

　　　　　　
まずはカツ煮。

煮込まれた鍋ごと運ばれてきました。
割烹屋のカツ煮は、確かに出汁が効いてて旨い。

　　　　　　
ところが、カツ煮だけじゃなく追加発注はまだ続きました。

煮ていないカツ。
素のロースかつです。

　　　　　　
ってことは、三豊さんトンカツが旨いってことなのか

　　　　　　
一枚断面を撮ってみた。
確かに旨そう。

衣がサクサクで確かに美味しい。
お肉もジューシーだしね。

　　　　　　
最後の最後、Hのさんがお気に入りの三豊揚げ。

海老しんじょう揚げに似てるんですが、海老しんじょうじゃない。
何かのすり身ってことは確かですが。

　　　　　　
自分も過去に一度だけ頂いたことがあったが、なんとも言えない美味しさっすね。
中のすり身が何なのかは、常連さんでさえ教えてもらえない企業秘密みたいです。

楽しい宴は、あっという間に終了。

この後は、ここで揃ったメンツ総勢6名でお馴染みのスナックこうづきに流れることになりました。
スナックこうづきの記事は、シリーズ記事の最後に纏めて書かせていただきます。

なので、記事は翌日に続きます。

お店の情報はこちらです↓
浅草（つくばEXP）/割烹・小料理 - 三豊 - 食べログ
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自分が書いた三豊さんの過去記事はこちらです↓
大きな「う巻き」を頂きます！　- 浅草／三豊 - (2016/12/17)

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