紅いもソフト

わたしは25年以上前の夏に、初めて沖縄を訪れました。

そのときに初めてたべたのがウベのアイスでした。

紫色が印象的でした。

それ以来、沖縄へ行ったときはかならず、紅いものソフトかアイスを食べます。

修学旅行の引率では、生徒といっしょに紅いもを赤土の畑から掘る体験もしました。

紅いもはアイスにするだけでなく、ポテトチップにしたものを、読谷村でもらったこともあり、塩辛くはなく、ほんのりと甘味がありました。