二日続けて、アジ料理

昨日、アジが１パックに７匹も入ってて、
とってもとっても安かったんです。

スーパーの広告にも載っていなかったので、
“今日仕入れしたばかりの、新鮮なものだよねぇ”
もう、即カゴに入れて、夕食のメニューは決まりです



　まず昨日は・・・
頭とはらわたを取って、
お醤油と砂糖、お酒で甘辛く・・・だけではなく、
酢も入れてさっぱり、生姜を効かせて、煮魚にしました。
残りの３匹は、今日の分で三枚おろしにして、下準備です。



　そして今日は・・・
娘が夕飯がいらないので、
３匹で、アジの南蛮漬けにしました。



小アジだったら、そのまま油で揚げてしまえばいいんでしょうけど、
中アジ？ぐらいの大きさで、そのままではちょっと大きかったんですね。
三枚おろしにしてあって厚さがないので、
油で揚げる時間も少なくてすみます。
あとは、お弁当用に作り、残ったポテトサラダと、具沢山のお味噌汁です。
一人のときは、いつも以上に短時間でラクなメニューです



それでも、やっぱり・・・・・
南蛮漬けが残ってしまったので、
明日もいただくことになりそうかなぁ～～




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