比内地鶏の燻製

秋田へ出張していた社長（若い方）が、お土産を買ってきてくれて
比内地鶏の燻製です。
「珍しいもの、見つけてくるわね」って話してたら、
「普通にたくさん売ってるって」（そうよね、名産なんだから…）

比内地鶏は秋田の名産で、
名古屋コーチン、薩摩地鶏とともに日本三大美味鶏だそうです。
知らなかったわぁ
地元の名古屋コーチンでさえ、食べたことがないのに（たぶんね…）、
比内地鶏が、初になるとは・・・


　　　


燻製で真空になっているので、日持ちはするけど、早速食べてみることに

　　　


見た感じ、焼き豚のよう。
色もほんのりピンク色のところもあって。
食べてみると、ちょっと固いかな？
頂いたのは、レモンよりちょっと大きいぐらいなんだけど、
一度には食べきれないので、少しずついただくことに・・・。