松永豆腐店さん

最近は多忙で、更新する暇もありませんでした。
その分、今日はまとめて更新します。

ここは清水にあって、近隣では有名なお店なようです。
以前頂いたことはありましたが、自分で買いに行ったのは初めてです。
幹線沿いではないので、ちょっと場所は目立たないです。
有度第一小学校の正門から、500ｍ程西に行くと左手側にあります。
店舗外観からしてこだわりが伺えます。

豆腐は右手から柔らかい順で4種類並べてあります。
今回は、1番・2番目に柔らかいのを買いました。
お店の方は、若い方たちで切り盛りしてますが、すごくしっかりしてます。
自分たちの作った豆腐に、誇りと自信があるんだなと伝わってくる感じです。

自宅に持ち帰り食べてみました。　他では味わえない美味しい豆腐です。
こういう豆腐には、敬意を表した食べ方をしないといけません。
となると、そのまま食べる冷奴かな？
まずは、塩を軽く振って一口。　大豆の旨みが凝縮した濃厚な味で、ねっとりした食感です。　半分塩で、残りは軽く醤油。　
1番柔らかい豆腐は箸でもつかめない柔らかさなので、スプーンで食べます。
2番目のは、通常の絹ごし豆腐より柔らかめです。

これは、ご飯のおかずの主役になりますね。　今後、ちょくちょく買いに行こうと思います。

今回のお店　「松永豆腐店」
静岡市清水区草薙一里山7-15
054-345-5039
営業時間 10：00～18：30
定休日 日曜・祝日

1番柔らかい豆腐180円　2番目に柔らかい豆腐150円