手打ち蕎麦 たがた【蕎麦掻き】

このところ、蕎麦屋は専らたがたです。
美味しいだけでなく、田形さんの熱い蕎麦話がとても勉強になります。

今回は、蕎麦会席でしか食べてなかった蕎麦掻きを単品で注文。
シゲさんこと藤下さん作。
蕎麦湯に浸かって登場。



蕎麦より風味が強く蕎麦好きには堪りません。

これが美味しかったです。
蕎麦の風味がよく立っています。
ふわりとした食感もいいです。　宮本の蕎麦掻きも美味しかったですが、たがたの蕎麦掻きもかなり美味しいです。


蕎麦も楽しむ予定でしたので、暑さを忘れさせてくれる、冷やかけを。






この日の蕎麦は少し硬めに打ったということ。
非常に強ゴシな蕎麦でした。
しかし、食感はツルっとしてます。

今度、手挽きがある時に、裏メニューで手挽きの冷やかけなんてものも食べてみたいです。


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お店のHP
■静岡市葵区常盤町2-6-7
■℡　054-250-8555
■営業時間　11:30～14:00　　17:30～22:00
■定休日　月曜日