ジャム

久しぶりにルバーブのジャムを作りました。

さわやかな酸味で色もきれいです。

煮詰めるよりも、トロトロな感じがお好みです。

仕上げにカルヴァドスで香りづけをするのは毎度のことです。



ジャムは作る過程が楽しいなぁ。




このところ、休みの日にも不規則に仕事が入り、ちっとも落ち着かない。

今週末も仕事だし。

考えなくてはならないこともたくさんあるし。

愚痴ると長くなるのでこのくらいにして。

今日も頑張って働きます。