ポンテケージョ

ポルトガルのパン・・・ポンテケージョ。
まだまだ研究の余地があるけど、まずはおいしくできました。
ものすごく簡単ですくできます。

これ確か・・・マロンさんのレシピだったと思います。
１．薄力粉・コーンスターチ各８０ｇ、ベーキングパウダー小さじ1/2をあわせてふるいに。
２．ミルク８０cc、水１００cc、サラダオイル大さじ２、さとう小さじ１、塩こさじ1/4をお鍋で温めて沸騰直前に１に加えて木ベラなどで混ぜる
３．卵１個と卵黄１個分、粉チーズとかおろしたパルメザンチーズとか８０ｇを混ぜて、２に加えてこねこね。
４．クッキングシートを敷いた天板に丸めて並べる（ピンポンだまよりちょっと大きめ？）。
５．１８０℃に温めたオーブンで２０分弱

もちもちのポンテケージョができました。１５個くらいできたかな。
ぜひ作ってみてください。
そして、おいしいアレンジを考えついたら教えてください。