ビーツ

Sさまからこんなものをいただきました。

ナマのビーツです。

ご親戚が栽培されたものです。貴重。

ビーツは赤かぶの仲間かな？

ロシアのボルシチには欠かせませんよね。

クリパのときに作った北欧風シチューにも缶詰めのものを使いました。

これは、握りこぶしよりも小さいくらいだったので、茹でてから賽の目に切り、ニンジン、じゃがいも、インゲンとともにヴィネグレットソースと和えてサラダにしました。

実家に持参して・・・年越しです。