アボカド

ビンにアボカドをスプーんこさじ半分塩まぶし、
オリーブ油いっぱい注ぐ。に、さんにち

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ややヨッパな状態でメモしたレシピ。そのまま公開・・・。
笑える。
Ｓさんに教えてもらった「アボカドの塩辛」？です。
塩辛という定義でいいのかはナゾですが、不思議なものに仕上がりました。

アボカドをスプーンですくって何か器の中で塩をまぶすってことだったと思います。

食べてみての感想。
熟した実を使った方がよいかな。
若いと青臭さが残る感じ。
バター感覚でパンにのせてみました。
アレンジもできそうです。

Ｓさんは納豆に混ぜたって言ってました。おいしいだろうなーと思います。
イカやホタテと和えてもよいかも。

冷蔵庫から出した時、オリーブオイルが固まっているので、少し室温で戻してからの方がいいようです。

おもしろいので、アボカドがセールになっているときに作ってみてください。