柚子

今年は豊作らしい。

叔母がたっくさん持ってきてくれました。

お庭の柚子の木というのが何より安心です。器量はいまいちでも・・・。

なのでジャムにしました。

皮をむいて刻んでいるうちに指先が酸にやられたけど、単純作業は苦にならない。

がんばって5回ゆでこぼしました。

お砂糖と、種(お茶パックに入れて。ペクチンがしみだすらしい)でコトコト煮るだけ。





きれいな色のジャムができあがりました。