三種類

先日の講座「元気になるショコラ」では、さまざまなチョコレートを試食させていただきましたが、おもしろかったのが、「カカオ75％のチョコレート3種類の食べ比べ」でした。
同じ75％でも、カカオの産地と種類が違うんですね・・・。
ジャカルタ産のトリニタリオ種・サオトメ島産（←どこ？）のフォラステロ種・カラカス（←これまた、どこ？）のトリニタリオ種・・・とそのときいただいたパンフレットには書いてあります。
産地の場所もよくわからず、種類もさっぱりわかりませんが、３つの違いはわかりました。色だけじゃなくて食べた感じも。

ワインの飲み比べ、日本酒の飲み比べはしたことがあっても、チョコレートの食べ比べは初めてだったな・・・。

帰り際、こんなふうにパッケージをキレイに並べなおして撮影している方がいらしたので、横からお邪魔して撮らせてもらっちゃいました。
後ろに写っているのは超ソフトなorangetteです。