筍と蕗 2011-05-16 | おいしい話 この時期ならではの頂き物。 伊那産のタケノコとフキです。Sさんからです。 さっそく調理しました。 すぐに食べたかったのでシンプルに・・・。土佐煮。 鰹節を大量投入するからこの名前がついたのかなー。 庭の山椒の葉っぱをちらして完成。 蕗は日保ちがするものと思い、土佐漬けにしました。こちらはどのあたりが土佐なのかわかりません。和風のピクルスみたいなものです。 季節を味わえるという . . . 本文を読む
