新しょうが 2009-04-13 | おいしい話 新しょうがの季節がやってきた。 梅酢に漬けました。 梅酢だけでは塩分がきついかなぁと思ったので、お酢をちょっとだけ加えてます。 梅酢は赤くありませんが(赤紫蘇を入れなかったから)、一晩たつとピンクに変化します。 きれいな色です。 左がひとばん置いたもの。もうひとつは炒めものにでも入れようかと思いましたが、面倒になり結局漬けてしまいました。 でも、ちょっとした箸休めにピッタリで便利な一品で . . . 本文を読む
