野沢菜 2007-01-17 | おいしい話 Sさん父お手製の野沢菜とたくあんをいただきました。 よくたべている野沢菜とはちょっと違った感じで、まわりに何か粕っぽいものがくっついています。味噌って言ってたでしょうか。これをよく洗い流してから食べるそうです。ただの塩漬けではないことに驚きました。だいたい、野沢菜がどんなふうに育っているのかも知らないし、家庭で漬けたりするものだとも思っていなかったので、自家製と聞いただけでありがたく思えます。 た . . . 本文を読む
